三十人这个规模的团队去高淳吃蟹,最怕两件事:一车人拉到湖边上,发现餐厅根本接不了三十人的席;二是吃完蟹下午没事干,一群人在老街门口站着刷手机。这篇讲的是我们自己排过的一条线——上午高淳老街慢逛,中午正餐吃固城湖大闸蟹,下午固城湖水慢城坐船看花看芦苇。全程南京市内,车程单程一个半小时,天黑前能回城。
一、为什么十月下旬到十一月是高淳的窗口
固城湖的螃蟹是有节奏的。九月底开捕,但那会儿蟹还没完全上膏;真正好吃的是十月下旬往后,民间说的“九雌十雄”就是这个意思——农历九月吃母蟹的黄,农历十月吃公蟹的膏。按阳历算,十月下旬到十一月下旬这一个月多一点,是母蟹和公蟹都到位的时段。
这个时间窗也刚好卡在团队做秋季活动的高峰。南京本地能当天往返、又有明确季节性主题的目的地不多,高淳算是其中一个。再往后到十二月,蟹的品质开始走下坡,天气也冷,湖边坐不住。
二、上午高淳老街:三十人怎么逛才不散
方案里安排的是八点半公司集合,大巴出发,车程大概一个半小时,十点半到高淳老街。这个时间点选得不错,老街的游客高峰一般在午饭后,上午人少,拍照片背景干净。
高淳老街在南京市高淳区淳溪街道西南部,是条临河的历史街区,宋代就形成了街市,距今九百多年,本地人叫它“金陵第一古街”。辛亥革命后改名中山大街,现在保留可参观的部分约八百米,最初全长是一千一百三十五米,街面青灰石纵向铺、胭脂石横向铺,下雨天颜色很深。街区由十一条街巷组成,总面积九公顷多。2012年入选“中国历史文化名街”,国家4A级景区,也是省级文物保护单位。
建筑是典型的徽派加本地风格:粉墙青瓦,飞檐翘角,砖木石雕做得细,招牌多是老书法。整条街是东西向的弧形,像兜钱的形状。
值得停下来看的几个点
- 吴氏宗祠。1938年6月陈毅率新四军一支队东进抗日到高淳,司令部就设在吴氏宗祠,这是新四军开辟茅山根据地的第一站。现在这里是省级爱国主义教育基地,免费开放。
- 关王庙。明代始建,占地三千八百多平方米,是江南保存比较完整的道教场所,同样免费。
- 乾隆古井。街上的老井,石栏被摸得发亮,是拍照的热门位置,免费。
- 高淳非遗展示馆。一千八百平方米,集中展示东坝大马灯、跳五猖、阳腔目连戏这些国家级、省级非遗项目,这个要单独买票。
- 杨厅。老商号宅院,雕花门窗保存得不错,单独购票。
这里要提醒一句:老街是街区免费开放,但里面的展馆是单个收票的,还有联票可选。三十人团队怎么买,提前跟游客中心确认,现场分票会耽误时间。开放时间一般是上午八点半到下午五点多,展馆下午的场次有分段,进馆前看一下时间牌。
三十人游老街,建议不要集体行动。分成六七个一小组,给一小时,自己找想看的。老街不长,八百米来回走也就二十分钟,剩下的时间是吃和逛。街上的小吃值得试的有蟹黄汤包、虾酱蟹黄烧饼、青团、老街糕点、豆制品,还有鸭脚包这类本地土产。要提醒的是入口那几摊东西贵且一般,中段的店铺更划算。
青石板路面凹凸不平,穿平底鞋来。这一条对女同事特别重要,每年都有人穿细高跟进老街,走两百米就找地方坐下了。
三、午餐:三十人吃蟹,怎么点才不出岔子
十一点半从老街撤,午餐安排在能接团队的餐厅。三十人是六到七桌的量,固城湖的螃蟹按人上,一人一只到一对,看你选母蟹还是公蟹,还是各来一只。
吃蟹有几个细节是必须提前交代的:
- 螃蟹性寒,配姜醋。餐桌上一定要有姜丝和醋,不要光蘸酱油。
- 别配柿子、浓茶、啤酒。柿子里的鞣酸和蟹肉里的蛋白容易结块,浓茶同理,啤酒则是嘌呤叠加。桌上放点温的黄酒或者热水更合适。
- 有过敏史的先问。三十人里大概率有一两个海鲜过敏的,提前一天收名单,给这几个人准备替换的主菜,别到了桌上才慌。
- 蟹黄汤包要当心烫。用吸管吸汤汁是本地吃法,但刚出笼的汤包里面温度很高,教大家先开个小口放气。
- 拆蟹的工具。正规餐厅会配蟹剪蟹针,如果没有,提前让餐厅准备。用手掰的体验差很多,而且衣服容易脏。
另外老街上很多店卖现蒸的蟹和蟹粉制品,不建议在街上吃正餐。一是座位散,三十人凑不齐;二是蒸蟹一次出不了那么多,等的时间太长。
四、下午水慢城:一点半到四点怎么用
一点半从老街出发去固城湖水慢城,路上时间不长。水慢城在高淳区迎湖路9号,位于固城湖旅游度假区西侧,占地八千多亩,一期开发四千亩左右,2013年开始建设,2016年9月24日正式开园。距禄口机场四十分钟车程,距南京市区一小时,是传统农业向“旅游+现代农业”转型的一个示范项目。
这个园子最大的特点是水网串联。园里有三十多座形态各异的桥,景点靠水系连起来,所以游览方式和别处不一样——可以坐画舫、乌篷船、摇橹船,也可以坐观光车、观光自行车。环湖路全长七点七公里,走路走不完,一定要用交通工具。
秋天的水慢城看什么
方案里写着“漫天花海、延绵起伏”,这话用在春天更准确。十月底去,主看的是这几样:
- 水杉。园子里的水杉林十月底开始转色,从绿到红褐,倒映在水面上。这是秋天最值得拍的一段。
- 芦苇荡。约两百亩,可以坐乌篷船、摇橹船穿进去,河边有木质栈道,走到头能上观光塔,从高处看整片芦苇和湖面。这一段是全场体验最好的,三十人的团队建议一定要安排。
- 湿地动物园。占地约二十四万平方米,几十种动物近千只,分鳄鱼馆、猛兽区、灵长馆、食草园、火烈鸟园、鹦鹉馆、鹤园、天鹅湖、孔雀园九个展馆。以湿地为背景,建筑立在水上。
- 滨湖花海与百荷园。花海是千亩规模,郁金香、格桑花、马鞭草、虞美人轮着开,秋天还有一部分能看;百荷园近千亩,花期在五月底到八月,十月去基本过了,别抱期待。
- 金沙滩、戏渔谷。适合放松和拍照,带孩子的话戏渔谷更受欢迎。
水慢城的大草坪,开阔得有点不像在南京
三十人团队怎么组织这一段
比较顺的做法是:进门先坐观光车或者画舫到最远的点,再一路走回来。这样体力分配合理,不会出现“走到一半就有人掉队”的情况。观光车是可以循环坐的,走累了随时上。
如果想让下午有点团队感,婚庆园那片大草坪是好地方。那里场地平整,旁边还有拓展基地和一些游乐项目,疯狂卡丁车、暴走坦克车、射箭、骑马这些都有。三十人在草坪上做一小时轻活动完全够用,不需要复杂的道具。
如果不想做活动,那就干脆放羊。三十人里分两拨:一拨坐船看芦苇,一拨在草坪上躺着聊天。团队活动不是每一分钟都要有事做,很多时候“没事做”才是最好的安排。
花海的地形有起伏,航拍比平视好看
五、交通与集合:三个必须提前定的点
方案里写的是金山大厦集合,八点半出发,这个点是按市区位置算的。实际排的时候有三件事要先定下来:
- 集合点选在哪。三十人一辆大巴刚好,但大巴不能进市区所有路段,集合点要选在能停大巴的位置。写字楼门口往往停不了,提前跟物业打招呼或者找附近停车场。
- 路上时间留足。导航显示一个半小时,工作日早高峰往南走,机场高速和宁高新通道都有可能堵。八点半出发是底线,再晚就容易压掉老街的时间。
- 回程时间。方案写的是下午四点返程,实际从水慢城开回市区要一个半小时到两小时,加上晚高峰,六点半到七点之间到市区是正常的。如果公司晚上有安排,这个时间一定要告知。
公共交通也能到,但三十人不太现实。地铁走法是S1机场线到翔宇路南,换S9到高淳站,再转高淳的旅游专线或者公交。整个流程下来两个多小时,转三次,团队出行不划算,包车更省事。
六、这套线适合谁、不适合谁
适合的:二十到四十人的部门团建、跨部门混编的季度活动、带一点家属的团队日、需要“吃得好一点”的答谢型活动。整体强度低,年龄跨度大也带得动。
不太适合的:以体能挑战或深度协作为目标的团队。这条线没有高强度项目,最大的“挑战”是从老街走到餐厅。另外,如果团队里年轻人占绝大多数、对古迹没兴趣,上午两小时在老街会显得漫长,可以考虑把老街压到一小时,提前进水慢城,多坐一趟船。
七、几个容易出问题的地方
- 以为老街要买大门票。街区本身是免费开放的,收费的是里面的展馆,别在门口被“联票”两个字吓到,也别以为进去就得掏钱。
- 中午吃蟹太慢。三十人六桌,螃蟹上齐后大家边聊边拆,一顿饭很容易吃到两点。方案里排的两小时是够的,但如果还要加餐后甜点、颁奖、讲话这些环节,时间会崩。要么砍环节,要么把下午的集合时间往后推。
- 十月下午的湖边风大。水慢城靠湖,下午三四点风一起来,体感比市区低好几度。带一件薄外套,别只穿衬衫。
- 以为处处是花海。秋季的花海规模不如春天,宣传照和现场有落差。提前把预期讲清楚,比到了现场让人失望强。
- 忘记收过敏名单。这一点前面说过,但每年还是有人栽在这上面。
- 逛完没人拍合影。三十人的活动至少要有一张像样的集体照,老街的牌坊前或者水慢城的大草坪都适合,离开前十五分钟专门留出来拍。
八、最后说一句
高淳这条线的好处是“不用动脑子”。老街、午餐、水慢城,三个点串起来顺,路上不折腾,吃的东西又有季节感。团队里如果有几位外地来的同事,或者有几位年纪偏大的领导,这条线比爬山、比拓展都合适。
变数主要在人数和日期。三十人一车、六桌,是这套排法最舒服的状态;人数上到五十就要两车,餐厅席位和游船班次都得重新排;人数压到十几个人,包车的成本摊不薄,可能要考虑拼车或者改成高铁。把你的日期和人数说一下,我们按实际排一版能落地的。
FAQ
三十人一天的时间安排会不会太赶?
不赶。老街一小时到一小时半,午餐两小时,水慢城两个半小时,时间是有余量的。真正容易超时的是午餐,吃蟹本身就慢,所以前面的环节不要拖。
不吃蟹的同事怎么办?
高淳的餐厅普遍能做别的:固城湖的鱼、本地土菜、湖鲜都行。提前报几个不吃蟹的人数,让餐厅准备替换菜单,不用所有人陪着吃蟹。
下雨还能去吗?
老街下雨反而好看,青石板被水浸过颜色更深,但要带伞,而且街上有些巷子会积水。水慢城下雨就难受了,观光车有棚但站点之间要走路,芦苇荡的木栈道湿滑。遇到下雨建议把水慢城换成室内的展馆或者提前返程,不要硬撑。
一年里什么时候去最合适?
十月下旬到十一月中下旬最合适,螃蟹品质到位,天气也还撑得住湖边的风。九月底到十月中旬蟹刚上市,母蟹还行、公蟹偏空。十二月之后天冷,湖边走不动,只能吃蟹。